수산화칼슘 (전통적으로 소석회 라고 함)은 화학식 Ca ( OH ) 2 의 무기 화합물 입니다. 무색 결정 또는 백색 분말이며 산화 칼슘 ( 석회 또는 생석회 라고 함)을 혼합하거나 물에 담글 때 얻을 수 있습니다. 그것은 소석회, 가성 석회, 건설사 석회, 여유 라임, 칼, 또는 산세 석회 등 많은 이름을 가지고있다. 수산화칼슘은 음식 준비,
사용법 :
독성 이 낮고 기본 특성의 온화함으로 인해 석회 석회는 식품 산업 에서 다음과 같은 용도로 널리 사용됩니다.
· 설탕 산업 에서 사탕 수수 또는 사탕무 에서 생 주스를 정화하십시오. (57517382, 57440475, 57440454, 57440410, 탄산화 참조)
· 주류 및 청량 음료의 공정 수
· 오이 피클 및 기타 음식
· 중국 세기 계란 만들기
· 옥수수 준비 : 옥수수 커널의 셀룰로오스 껍질 제거 ( nixtamalization 참조)
· 식품 및 제약 용 염의 제조에서 칼슘 및 마그네슘 탄산염 의 소금물 제거
· 오렌지 주스 및 유아용 조제식 과 같은 과일 음료 강화 (Ca 보충)
· 원조 소화 (인도에서 사용 Choona라는 paan 의 혼합물 아레카 너트 , 수산화칼슘 및 구장 잎에 싸서 씨앗의 다양한)
· papadam 을 만들기에 베이킹 소다 대신 사용.
· 통제 된 대기 생성 저장실에서 이산화탄소를 제거합니다.
아메리카 원주민 사용
처리되지 않은 옥수수 (왼쪽)를 건조시키고 15 분 동안 수산화칼슘 (15 ml 또는 1 Tbsp, 500 g의 옥수수에 대한 라임)으로 물에 끓인 후 처리 된 옥수수 (오른쪽).
스페인어에서는 수산화칼슘을 cal 이라고 합니다 . CAL (요리 옥수수 nixtamalization하면 )된다 껍질을 벗긴 옥수수 크게 니아신 (비타민 B3)의 생체 이용율을 증가 (닉 스타 말로)를, 또한 더 맛 소화하기 쉬운 것으로 간주된다.
코카 잎을 씹을 때, 수산화칼슘은 일반적으로 체내 흡수 를 위해 알칼로이드 자극제를 화학적으로 사용할 수 있도록 씹습니다. 유사하게, 아메리카 원주민은 전통적으로 담배 연잎을 탄화 된 연체 동물 껍질에서 추출한 수산화칼슘으로 씹어 효과를 강화했습니다. 그것은 또한 일부 원주민 아메리카 부족들에 의해 일부 아나 데난 테라 종의 콩으로부터 제조 된 환각 스너프 인 요포 의 성분으로서 사용되어왔다.
아시아 용도
수산화칼슘은 일반적으로 설하 흡수를 통해 혈류에 알칼로이드 자극제가 화학적으로 이용 가능하도록 유지하기 위해 아레카 너트 및 빈랑 잎 다발에 첨가된다.
그것은 신선한 담배 잎, 수산화칼슘 ( chuna ) 및 나무 재로 만든 담그는 담배의 일종 인 naswar ( nass 또는 niswar 라고도 함)를 만드는 데 사용됩니다. 아프가니스탄 , 파키스탄 , 인도 , 방글라데시 의 Pathan diaspora에서 가장 많이 섭취됩니다. 마을 사람들은 또한 수산화칼슘을 사용하여 아프가니스탄, 파키스탄 및 인도에 진흙 집을 칠합니다.
보호되지 않은 Ca (OH) 2 노출은 심각한 피부 자극, 화학적 화상, 실명 또는 폐를 유발할 수 있습니다
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